Ингредиенты:

  • Мякоть баранины — 500 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Баклажаны – ½ шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль –по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать баранину средними кусочками.
  2. В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить кусочки мяса на среднем огне до румяности. В процессе посолить, поперчить и приправить паприкой.
  3. Лук и морковь нарезать средними кубиками.
  4. Мясо переложить в тарелку. В той же сковороде обжарить лук и морковь. Переложить в отдельную миску.
  5. Картофель нарезать крупными кусочками, чтобы он не развалился в процессе. Обжарить на той же сковороде, добавив немного масла.
  6. Болгарский перец нарезать крупными пластинками.
  7. Баклажан нарезать кубиками.
  8. В горшочки разложить слоями: мясо, баклажаны, картофель, лук и морковь, ещё несколько кусочков мяса, болгарский перец, нарезанные мелкими кубиками помидоры и посыпать нарезанной зеленью, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и запекать при 180 градусах в течение часа.