Листовая зелень - все говорят, что это полезно, но почему-то берут сомнения. Ведь её выращивают в дальних странах под искусственным светом и везут к нам через половину Земли. Как она вообще способна до нас доехать и не завять? Почему израильская руккола такая забористая, а салат "айсберг" краснеет в холодильнике? И стоит ли доверять надписи на пакете «не надо мыть»? Что нашла в таком салате наша героиня?

Хотите разнообразить свои салаты оригинальными заправками? Записывайте рецепты от шеф-повара ресторанного комплекса Semenov Ильи Мищенко

Оливково-цитрусовый соус

  • 70 г оливкового масла
  • ½ апельсина
  • ½ лимона
  • 1 чайная ложка мёда
  • Соль, перец - по вкусу

В оливковое масло добавляем мёд, сок лимона и апельсина. Солим и перчим. Перемешиваем.

Оливково-бальзамический соус

  • 70 г оливкового масла
  • 3 чайные ложки бальзамического уксуса
  • соль, перец - по вкусу

В оливковое масло добавляем бальзамический уксус. Солим и перчим. Перемешиваем.

Медово-оливковый соус

  • 70 г оливкового масла
  • 1 чайная ложка мёда
  • 3 столовые ложки соевого соуса

В оливковое масло добавляем мёд и соевый соус. Перемешиваем.

Благодарим наших партнёров, оказавших содействие в подготовке сюжета:

  • Холдинговая компания «Узбекозиковкатхолдинг»

  • Акционерное общество «Узагроэкспорт» - внешнеторговая компания по экспорту свежей и переработанной плодоовощной продукции. http://uzagroexport.uz/

  • Brand Investment Group - внешнеторговая компания по поставкам высококачественных фруктов, овощей, сухофруктов и зелени из Республики Узбекистан по самым низким ценам от производителя

  • Сеть бургерных «#Farш»

https://novikovgroup.ru/restaurants/farsh/