Ингредиенты:
- Брокколи свежая — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Вода — 500 мл
- Сливки — 100 мл
Приготовление:
Доводим воду до кипения. Нарезаем крупно лук, кабачок и брокколи.
Отправляем овощи в кипящую воду и варим до мягкости.
Петрушку измельчаем в блендере, к ней нужно обязательно добавить пару ложек воды.
Снимаем кастрюлю с овощами с огня и пробиваем до однородности погружным блендером. Добавляем сливки. Снова отправляем на огонь буквально на пару минут, не забывая помешивать.
И финальный аккорд – снимаем кастрюлю с плиты и добавляем в суп измельчённую петрушку.
Готово!
