Можно ли заменить геркулесовую кашу в рационе ребёнка на овсяное печенье с молоком? Давайте, выясним!
Проблема печенья в том, что там очень мало полезного овса, зато много (больше трети массы!) сахара и столько же белой муки, которая в организме превращается в ту же глюкозу, то есть опять-таки сахар, который (если есть подобное каждый день) просто убийственно действует на детскую печень, поджелудочную железу и другие органы и системы. В том числе из-за таких продуктов чудовищно помолодели диабет и ожирение. И от добавления молока результат, увы, не изменится.
Другие рецепты с овсяными хлопьями — типа молочных коктейлей с бананами и ягодами — вкусны, но для завтрака (и по мнению детей, и с точки зрения диетолога) всё-таки годятся хуже, чем каша. Хочется чего-то тёплого — и именно при варке из овса выделяются важные для здоровья бета-глюканы!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации и проведении съёмок:
Шеф-повара семейного кафе “Андерсон” на Льва Толстого Рафаила Арифуллина за вкусные овсяные блюда.
Екатерину Пырьеву, руководителя лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологий.
Блогера и прекрасную маму двоих детей Владу Давлетову. А также Элину и Артура Давлетовых за участие в эксперименте.
Савелия и Анну Стовба за участие в эксперименте.
