Запекать гуся целиком — дело хлопотное. Но ведь в продаже бывают и отдельные его части, и даже гусиная тушенка — из мяса или субпродуктов. Именно из последнего мы и предлагаем приготовить вам очень простое и в то же время вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Сыр Гауда — 300 г
- Сметана — 250 г
- Гусиная тушенка из субпродуктов — 400 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Куркума — по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель практически до готовности (он должен остаться плотным, чтобы затем его было легко натереть на терке). Гусиную тушенку (подойдет из гусиного мяса или из субпродуктов) нарезать на мелкие кусочки. Натереть сыр, а затем и отварной картофель на крупной терке.
Выложить все в форму, смазанную маслом, слоями: сначала картофель, следом сметану, немного куркумы для аромата, перца и соли, сверху гусиные субпродукты, сыр.
Повторить все еще раз, кроме субпродуктов, и поставить запекаться в духовку при 180°С на 10 минут.
За рецепт благодарим шеф-повара Андрея Забелина.