Ингредиенты:
- Перец болгарский — 3 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Оливки — 1/2 банки
- Пармская ветчина — 100 г
- Страчателла — 100 г
- Песто — 50 г
- Чиабатта — ½ батона
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 30 мл
Приготовление:
- Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину.
- Баклажан нарезать кольцами.
- Овощи выложить на противень, застеленный пергаментом. Приправить листьями свежего тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать при 180 градусах около 20 минут.
- Чиабатту нарезать ломтиками. Обжарить на сухой сковороде до румяности, сверху сбрызнув маслом.
- Готовые овощи выложить на тарелку, добавить ломтики хлеба, сверху выложить страчателлу, кусочки ветчины, полить соусом песто, добавить оливки. Готово!
