Влияние грецких орехов на сердце и ум
Грецкие орехи полезны для сердца и ума! Учёные из Техасского технологического университета выяснили, что этот продукт снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. После его продолжительного употребления у добровольцев увеличилось количество хороших бактерий в кишечнике — тех, которые помогают организму лучше усваивать растительные полифенолы и активнее вырабатывать аминокислоту L-гомоаргинин, что полезно для сердца. Другое исследование, испанских медиков, показало, что жирные кислоты омега-3, в частности альфа-линолевая (её много в грецких орехах), способствуют гармоничному умственному развитию подростков. У испытуемых, которые в течение полугода употребляли всего лишь по 30 граммов в день, улучшилось внимание, поведение, а также функции мозга, связанные с решением новых задач.
Опасный «чайный» объём сахара в день
Замечали, сколько сахара в день съедаете? Если больше 5 чайных ложек, это неминуемо приведёт к одному из 45 заболеваний! Такие данные представили учёные из Китая и США, проанализировав крупные научные исследования на эту тему. Избыточное потребление добавленного сахара на 34% увеличивает риск развития эндокринных заболеваний, прежде всего диабета и ожирения. Ещё на треть – семи разных видов рака. На 20% – сердечно-сосудистых болезней. В списке самых частых проблем также депрессия и кариес. Чтобы избежать печальных последствий, учёные рекомендуют съедать не больше 25 граммов сахара в день, то есть примерно пять чайных ложек — считая во всех продуктах и напитках.
Убийственные маринованные и солёные овощи
Маринованные и солёные овощи убивают! Об этом заявили учёные из Чжэцзянского университета в Китае — они провели исследование с участием почти полумиллиона человек, за которыми наблюдали в течение десяти лет. Оказалось, обилие в рационе консервированных овощей повышает риск инсульта и рака кишечника. Ранее учёные уже обнаружили, что подобные продукты, даже в небольшом количестве, связаны с раком желудка – каждые 40 граммов в день на 15% повышают шансы заболеть. В новой работе её авторы также отметили связь употребления консервации со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инсульта, что объясняется большим количеством соли в подобных продуктах.