В полезном для здоровья рационе должна регулярно присутствовать жирная рыба. Например, скумбрия или
селёдка. Там полно дефицитного для россиян витамина D. Ударная доза нужного вещества содержится и в печени трески. А мы сегодня будем готовить селёдку! Треть суточной нормы содержится всего в 100 граммах этой рыбы!
Нам понадобятся:
Сельдь - 1шт
Лимон - 1шт
Прованские травы - 20г
Тимьян свежий - пучок
Мелкий молодой картофель - 200г
Сливочное масло - 50г
Копченая молотая паприка - 30г
Чеснок - 1
Соль, перец
Оливковое масло
Свежую сельдь обмазать предварительно размягчённым сливочным маслом, смешанным с чесноком, паприкой и прованскими травами. Украсить дольками лимона, веточкой тимьяна и запечь в фольге с гарниром из картофеля.
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Романов!