Ингредиенты:

  • Утиные ножки — 4 шт
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Вода — 250 мл
  • Красный лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Стручковая фасоль — 250 г
  • Чеснок — 1 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Беби-картофель — 300 г
  • Несколько веточек тимьяна
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель нарежьте пополам, морковку — брусочками. Переложите в миску.
  2. Лук нарежьте дольками. Переложите в другую миску.
  3. Свеклу нарежьте дольками, отправьте в смесь картофеля и моркови. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к остальным корнеплодам. Приправьте листьями свежего тимьяна. Поперчите, посолите, добавьте оливковое масло, перемешайте.
  4. Переложите овощи на противень. Сверху выложите лук.  
  5. Утку поперчите, посолите, смажьте маслом. Положите на овощи. Добавьте в противень воды. Накройте фольгой, запекайте 1-1,5 часа при 200 градусах.