Лишний вес для мужчин, оказывается, опаснее, чем для женщин
Это показало недавнее исследование турецких учёных, в котором участвовало 1100 человек от 41 до 45 лет. У мужчин чаще накапливается так называемый висцеральный жир — самый опасный, вокруг внутренних органов, он связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Также у мужчин с ожирением чаще обнаруживались признаки ухудшения работы печени. У женщин, впрочем, лишний вес тоже приносил минусы: выявлены активизация воспалительных процессов и повышенный уровень холестерина. Это может привести к тем же болезням сердца и увеличивает риск сахарного диабета. По мнению учёных, их работа поможет создать более персонализированные подходы к лечению ожирения с учётом пола пациента.
Кальций из молока и йогурта помогает защитить зрение в пожилом возрасте
Учёные из Китая изучили данные более 500 человек и обнаружили, что у тех, кто регулярно употреблял эти продукты, был почти в два раза ниже риск возрастной макулодистрофии. Это распространённое хроническое заболевание, при котором поражается макула — центральная зона сетчатки, отвечающая за остроту и цветное зрение. Интересно, что так работает именно кальций из молочных продуктов — употребление овощей с большим содержанием этого элемента такого эффекта не давало. Так что стакан молока или порция йогурта могут оказаться полезны не только для костей, но и для глаз.
Российские сумели научить компьютер ощущать вкус еды
Российские исследователи из МФТИ и Нижегородского университета имени Лобачевского создали первую в мире многоуровневую компьютерную модель вкусового рецептора. Разработка способна воспроизводить весь процесс восприятия: от попадания вещества на язык до формирования в мозге уникального «нейронного отпечатка» каждого вкуса. Правда, обоняние в систему пока не добавлено. Учёные надеются, что новая модель поможет разобраться в причинах потери вкуса после вирусных инфекций и при неврологических заболеваниях. Исследователи теперь могут буквально «заглянуть» в любой участок вкусовой системы и определить, на каком этапе возник сбой. В перспективе такие технологии будут использоваться и для контроля качества продуктов и напитков.