Ученые vs рыбья костлявость
Как сделать карасей менее костлявыми, придумали учёные из Китая. Они изучили около 1600 рыбьих генов и выявили тот, который отвечает за наличие мелких межмышечных костей. Удалить его помогла технология редактирования генов. Качество мяса и способность карасей размножаться при этом, как сообщается, не пострадали. Видимо, в ближайшие годы стоит ожидать появления в продаже новой дешёвой и при этом удобной в употреблении рыбы.
Удаление косточек авокадо и манго роботами
Роботов научили очищать от косточек авокадо и манго. Учёные из Колумбийского университета разработали систему, которая действует так же, как человек. Машина делает надрез и, если натыкается на более твердый объект, слегка меняет наклон ножа. Действия повторяются, пока мягкий материал не будет отделен от твердого. Робот умеет даже учиться на своих ошибках и дальше совершает уже меньше пробных надрезов. Возможно, в итоге торговым сетям, например, удастся механизировать работу, которую сейчас приходится делать вручную.
Первое в мире порошковое пиво
Монастырская пивоварня из Германии утверждает, что создала первое в мире порошковое пиво. Она начала продавать сухую смесь, которую нужно просто залить водой. Напиток, правда, получается безалкогольный, но это сейчас популярно. Авторы разработки уверены, что порошок сократит транспортные и производственные расходы и за счёт этого улучшит экологию — им даже удалось получить финансирование от правительства. Вопрос, правда, в том, захотят ли такое пить потребители — в 2016-м о создании похожего продукта сообщала датская пивоварня, но продолжения это почему-то не имело.