Ингредиенты:
- Колбаски для жарки — 800 г
- Сладкий перец — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Паприка — 1 ст. л.
- Рис — 150 г
- Белое сухое вино — 50 мл
- Куриный бульон — 300 мл
- Сливки — 250 мл
- Тёртый сыр — 50 г

Приготовление:
- Нарезать сладкий перец и лук кубиками.
- Колбаски нарезать толстыми кусками.
- Мелко нарезать чеснок.
- В сковороде разогреть немного сливочного масла. Обжарить колбаски до румяности.
- Добавить чеснок, лук, паприку, сладкий перец, рис. Перемешать. Влить вино и бульон. Томить на медленном огне около 15 минут, пока жидкость не выпарится.
- Добавить оставшееся сливочное масло и сливки. Потомить ещё несколько минут и всыпать тёртый сыр. Довести до вкуса солью и перцем.