Ингредиенты:
- Щёки — 3 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 300 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец душистый — 3 г
- Укроп/петрушка — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
- Бульон говяжий — 3 л
- Мука — для панировки
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Щёки обвалять в муке с солью и перцем. Пожарить со всех сторон.
Далее поместить все ингредиенты в кастрюлю и варить 2 часа 40 минут. Остудить щёчки, нарезать и подавать со своим любимым гарниром и соусом.
