Ингредиенты:

  • Молотый кориандр — 2 ч. л.
  • Тмин — 1 ч. л.
  • Молотый перец чили — 1 ч. л.
  • Сушёный чеснок — ½ ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Креветки — 9 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Кукурузные лепешки — 3 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Дыня — 200 г
  • Арбуз — 200 г
  • Красный лук — ¼ шт.
  • Кинза — 10 г
  • Сок лайма — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Дыню и арбуз очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками. Переложить в миску.
  2. Туда же добавить нарезанный лук.
  3. Чеснок измельчить, добавить к креветкам. Посолить и поперчить. Добавить оливковое масло, тмин и молотый кориандр. Перемешать.
  4. В миску с арбузом и дыней добавить мёд, молотый перец чили, сушёный чеснок, сок лайма, оливковое масло, соль, перец, молотый кориандр, нарезанную зелень. Перемешать.
  5. Из кукурузной лепешки вырезать круги. Сложить в решетку для духовки и подсушить при 180 градусах около 5 минут.
  6. Креветки обжарить на хорошо разогретой сковороде.
  7. Подсушенные лепешки наполнить арбузо-дынной начинкой, добавить обжаренные креветки, украсить листьями кинзы.