Ингредиенты:
- Говядина — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Розмарин — 3 веточки
- Сладкий перец — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Спаржа — для подачи
- Перец — для подачи
Приготовление:
- Крупно нарежьте сладкий перец и баклажан, переложите в противень, сбрызните оливковым маслом, поперчите и посолите. Запекайте 10 минут при 200 градусах.
- Говядину промокните бумажным полотенцем, ни в коем случае не мойте ее под проточной водой.
- Начните обжаривать мясо на сковороде гриль без масла с боков, затем положите основной стороной. Добавьте в сковороду пару веточек розмарина, чеснок. Переверните стейки, смажьте сливочным маслом и оставьте его на мясе, чтобы оно пропиталось приятным сливочным вкусом. По мере того, как масло вытапливается, поливайте им стейки. Жарьте до вашей любимой степени прожарки.
- Готовый стейк подавайте с запеченными овощами, крупной солью и розмарином.