Что только ни кладут сегодня в баночку шпрот: кильку, салаку, тюльку, мелкую сельдь. Но оказывается, когда-то эти консервы делали только из одноименной рыбы — европейского шпрота. Это биологический вид семейства сельдевых. При производстве использовали молодую рыбку не больше двух лет отроду и размером до 11 сантиметров. А вылавливали в Балтийском, Черном и Северном морях. Сейчас же шпротами называют практически все, что угодно. Шпроты - продукт копчёный, и некоторые даже говорят, что банка таких консервов так же вредна, как пачка сигарет. Попробуем разобраться, правда ли это. А заодно и выясним, есть ли в масле из-под шпрот витамины.