Кому на кофе лучше не налегать
Когда вы слышите новости о пользе кофе для здоровья, надо правильно их воспринимать. Людям с повышенным давлением на этот напиток всё-таки лучше не налегать — предупредили учёные из Японии. Они проанализировали данные почти за 20 лет об образе жизни, пищевых привычках, а также историях болезней более 18 с половиной тысяч человек разного возраста. Оказалось, что употребление двух и более чашек кофе в день в 2 раза увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний среди участников со стабильно высоким давлением. Интересно, что зелёный чай (тоже богатый кофеином) в этой группе показал противоположный результат. Видимо, там дело в обилии полифенолов с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ну а что касается кофе, то для здоровых людей самой полезной считается доза в 2-5 чашек в день — как показывают исследования, она способна даже продлевать жизнь.
Способ снизить употребление спиртного
Если вы хотите, чтобы какой-то человек меньше пил, не просто больше говорите ему о вреде алкоголя, но и призывайте считать количество выпитого. Такой рецепт в ходе своего своего полуторамесячного опыта вывели учёные из Австралии. Наблюдая за испытуемыми, они установили, что реально сбавили обороты те, кто получал именно сочетание фактов о вреде с идеей о том, что снизить употребление помогает подсчёт принятого. Напомним, что, по последним научным данным, безопасных доз алкоголя не существует: спирт в любом случае увеличивает риск развития рака, болезней сердца, проблем с пищеварением, повышает вероятность слабоумия и особенно вредит беременным.
Минусы мясных аналогов
Большинство видов растительного мяса не могут считаться полноценной заменой обычному. Учёные из Технологического университета Чалмерса в Швеции проанализировали разнообразные заменители и обнаружили, что во многих случаях они дадут организму пониженные количества железа и цинка. Усвоение этих важных минералов блокируют содержащиеся в растениях фитаты. Исключение — аналоги мяса на основе ферментированной сои — например, темпе. Там фитаты разрушаются в процессе приготовления. Напомним, в некоторых странах уже запретили называть растительные заменители словом «мясо» — считается, что это вводит потребителей в заблуждение.