Магия топлёных продуктов — что придаёт им кремовый цвет и вкус карамели? Ждать ли ещё и пользы? Как сделать топлёное молоко самому в термосе и мультиварке? Что такое костромской варенец? И чем индийское масло гхи отличается от обычного топлёного?
Функциональные продукты — зачем еду обогащают витаминами и другой пользой? Что это — еда будущего или бесполезные расходы?
А также — самые интересные новости из мира пищевых наук. И, как всегда, в финале программы — рецепт недели! Нечто красивое и оригинальное... что именно? Увидите уже очень скоро!