Что полезного в любимой зелени мультяшного моряка Папая - шпинате? Остаётся ли какая-то польза в замороженном и консервированном? Почему его мало кто любит, и как мотивировать детей есть его побольше? Программа "Еда живая и мёртвая" расскажет всё про эти явно недооценённые зелёные листочки.
Искренне благодарим ВНИИ Технологии консервирования и лично заместителя директора по научной работе Владимира Кондратенко за то, что теперь долгими зимними вечерами мы можем спокойно есть блюда из мороженого шпината. Его антиоксидантная активность, согласно исследованию, проведенному институтом, оказалась сопоставимой со свежим шпинатом.