Ингредиенты:
Начинка:
- Баранина — 800 г
- Лук — 1 шт.
- Зеленый горошек — 200 г
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Мускатный орех — ½ ч.л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Мука — 2 ч. л.
- Темное пиво — 400 мл
Тесто:
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 170 г
- Растительное масло — 30 г
- Вода — 200-225 г
- Соль — щепотка
- Молоко — 200 г
Приготовление:
- Нарежьте лук, баранину. Обжарьте на растительном масле. Посолите, добавьте мускатный орех, темное пиво и зеленый горошек. Тушите 5-7 минут.
- В сотейнике разогрейте воду, влейте молоко, добавьте сливочное масло, прогрейте.
- В отдельной миске соедините муку и теплую молочную смесь. Перемешайте и замесите тесто.
- Разложите тесто по порционным формам и равномерно распределите. Выложите начинку. Накройте крышечкой из теста. Сделайте надрезы. Запекайте при 180 градусах 30-35 минут.