Рецепт безалкогольного шотландского эгг-нога показывают участники рок-группы “Титнал” Фёдор Воскресенский и Евгений Лапекин.
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стакана
- Яичные желтки — 4 шт.
- Молоко сгущённое — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Гвоздика — 2 щепотки
- Корица молотая — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Перемешать сгущёнку с молоком, гвоздикой и корицей. Смесь поставить на плиту и немного подогреть. Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и взбивать смесь 2-3 минуты.
Горячую молочную смесь влить во взбитые с сахаром желтки, интенсивно помешивая. Яично-молочную смесь подогреть на маленьком огне примерно 5 минут до загустения. В финале добавить в напиток родниковую шотландскую воду.
