В этой шоколадно-ореховой пасте хорошие ингредиенты, хоть полезной ее и не назовешь — много калорий и сахара (из молочного шоколада). Но на то это и десерт! Можно намазать на хлеб или добавить в выпечку — будет вкусно!

Ингредиенты:

  • Сливки 15% — 150 мл
  • Молочный шоколад — 100 г
  • Фундук жареный — 75 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Какао-порошок (алкализованный) — 10 г

Приготовление:

Орехи измельчить вместе с какао до состояния пасты (орехи должны выделить жир).

Переложить в небольшую кастрюлю, влить сливки и, помешивая, прогреть смесь на маленьком огне. Паста должна максимально смешаться со сливками.

Когда смесь закипит и станет однородной, можно снять ее с огня. Сразу же добавить кусочки молочного шоколада и сливочного масла - они должны раствориться, чтобы получилась однородная консистенция.

Затем разлить пасту по банкам и поставить в холодильник на 6-8 часов до загустения.

Пасту с нами готовила кулинарный блогер Софья Тукаева.