Ингредиенты:
- мука пшеничная - 200 г
- вода - 1,3 л
- сахар - 300 г
- апельсины - 8 шт
- какао - 90 г
- яйца - 1 шт.
- сливки 33% - 50 мл
- сахар ванильный - 10 г
- масло растительное
- соль
Приготовление:
Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, 40 г какао, соль, 150 г обычного и 5 г ванильного сахара. Вбить яйцо. Постепенно влить 250 мл воды. Вымесить тесто – оно не должно прилипать к рукам. Накрыть его пленкой и охладить. Затем тонко раскатать, нарезать полосками.
Присыпать мукой и дать подсохнуть. Для соуса в сотейник влить 4 ст. л. воды, добавить 100 г сахара и оставшееся какао. Довести до кипения. Снять с огня, влить сливки и взбить. Апельсины очистить и нарезать дольками. В сковороде разогреть масло, добавить оставшийся обычный и ванильный сахар. Обжаривать апельсины 4 минуты. В кастрюле вскипятить литр воды и варить в ней лапшу 3-4 минуты. Затем отбросить на дуршлаг, переложить на тарелку, украсить апельсинами и полить соусом.
Приятного аппетита желаем вам мы и создатель мужской кондитерской Иннокентий Ярыгин.
