Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Моцарелла — 125 г
  • Базилик — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 50 г
  • Мука грубого помола или манка — 20 г
  • Масло растительное — 20 мл
  • Томаты в собственном соку — 200 г

Приготовление:

  1. Куриное филе разрезать вдоль пополам, чтобы оно стало более тонким. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. В миске взбить яйца.
  3. Каждый кусочек филе обвалять в яйце, пшеничной муке, ещё раз в яйце и в муке грубого помола. Обжарить до золотистого цвета в разогретом масле. Обсушить на бумажном полотенце.
  4. Переложить курицу в форму для запекания. Добавить томаты в собственном соку, покрошить моцареллу. Запекать 10 минут при 200 градусах.
  5. При подаче украсить базиликом.