Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Моцарелла — 125 г
- Базилик — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 50 г
- Мука грубого помола или манка — 20 г
- Масло растительное — 20 мл
- Томаты в собственном соку — 200 г
Приготовление:
- Куриное филе разрезать вдоль пополам, чтобы оно стало более тонким. Посолить и поперчить по вкусу.
- В миске взбить яйца.
- Каждый кусочек филе обвалять в яйце, пшеничной муке, ещё раз в яйце и в муке грубого помола. Обжарить до золотистого цвета в разогретом масле. Обсушить на бумажном полотенце.
- Переложить курицу в форму для запекания. Добавить томаты в собственном соку, покрошить моцареллу. Запекать 10 минут при 200 градусах.
- При подаче украсить базиликом.
