Что такое «правильный шашлык»? Правда ли, что те, кто любит мясо, хорошенько прожаренное на углях, могут заболеть раком? Чем опасен маринад и как сделать его полезным? Что страшнее — шашлыки на даче или колбаса из магазина? Большое расследование перед дачным сезоном провела программа "Еда живая и мёртвая".
С удовольствием благодарим наших друзей и партнёров, которые помогали нам в съёмках этого сюжета:
Ресторан «Киликия» и лично шеф-повара Алика Пашикяна за приготовление редкого для Москвы шашлыка по-карски
Бабура Хашимова, шеф-повара ресторана «Черешня», за возможность красиво рассказать о вкусном
Ресторан кавказской кухни «Айдабаран» на проспекте Андропова 27 и лично управляющего Илью Егорова за очень маленькие, но оооочень вкусные шашлычки из барашка
Виталия Малайчика, автора кулинарного видео-блога «Покашеварим», за то, что научил готовить шашлык с помощью банки. Это было самое крупное банковское вложение за всю историю нашей программы
https://www.youtube.com/user/Prostogotovim
Дмитрия Алексеева, вице-президента ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей, за потраченное на нас драгоценное время
http://www.argo-media.ru/gourmet-observers/88-2009-09-02-08-05-09/99-dmitriy-alekseev.html