Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Шпинат — 200 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Слоеное тесто — 1 упаковка
  • Вареное яйцо — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — для раскатки теста
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте лук. Обжарьте на оливковом масле до мягкости.
  2. Мелко нарежьте шпинат. Помидоры черри разрежьте на дольки. Добавьте к луку.
  3. Рыбное филе нарежьте кубиками. Добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите начинку в миску.
  4. К начинке натрите на крупной терке вареное яйцо. Перемешайте.
  5. Припылите поверхность мукой. Раскатайте слоеное тесто.
  6. Вырежьте из теста основу для пирога по диаметру вашей формы.
  7. Второй пласт теста раскатайте и нарежьте полосками. 2 полоски сделайте более широкими, раскатайте. Сделайте из них стенки для пирога.
  8. Выложите начинку. Украсьте верх пирога полосками из теста.
  9. В миске взбейте 1 яйцо, смажьте им верх пирога для румяности.
  10. Запекайте при 200 градусах около 30 минут.