Сезон арбузов ещё не прошёл! Поторопитесь - ещё можно выбрать хрустящий, сахарный и (поскольку уже конец сезона) наверняка без лишних химикатов. А если арбузная мякоть уже приелась - вот оригинальный рецепт салата с арбузом и сыром фета!

Состав:

  • Арбуз — 200 г
  • Сыр фета — 100 г
  • Базилик зелёный — по вкусу
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Бальзамический уксус тёмный — 1 ст. ложка
  • Зёрна кунжута чёрные — 1 ч. ложка

Приготовление:

Мякоть арбуза отделить от корочек и нарезать кубиками. До кусочков такой же формы и размера измельчить фету. Выложить всё в порционные креманки или в большую салатницу. Украсить листиками базилика. Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Сверху посыпать семенами кунжута. Ингредиенты можно немножко менять, подбирая под свой вкус: вместо тёмного бальзамического уксуса использовать светлый или лимонный сок, зелёный базилик заменить на фиолетовый, а чёрные семена кунжута — на белые. Салат готов!

Приятного аппетита желаем вам мы и повар-кондитер Екатерина Супрунова!