Сезон арбузов ещё не прошёл! Поторопитесь - ещё можно выбрать хрустящий, сахарный и (поскольку уже конец сезона) наверняка без лишних химикатов. А если арбузная мякоть уже приелась - вот оригинальный рецепт салата с арбузом и сыром фета!
Состав:
- Арбуз — 200 г
- Сыр фета — 100 г
- Базилик зелёный — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус тёмный — 1 ст. ложка
- Зёрна кунжута чёрные — 1 ч. ложка
Приготовление:
Мякоть арбуза отделить от корочек и нарезать кубиками. До кусочков такой же формы и размера измельчить фету. Выложить всё в порционные креманки или в большую салатницу. Украсить листиками базилика. Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Сверху посыпать семенами кунжута.
Ингредиенты можно немножко менять, подбирая под свой вкус: вместо тёмного бальзамического уксуса использовать светлый или лимонный сок, зелёный базилик заменить на фиолетовый, а чёрные семена кунжута — на белые.
Салат готов!
Приятного аппетита желаем вам мы и повар-кондитер Екатерина Супрунова!