Ингредиенты:

  • Сыр рикотта - 200 г
  • Сливки 22% - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Тёртая моцарелла для пиццы - 100 г
  • Шпинат - 1 горсть
  • Помидоры черри - 10-12 шт.
  • Бездрожжевое слоёное тесто - 1 упаковка
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Рикотту выложить в миску, добавить сливки, яйца, моцареллу, посолить и тщательно перемешать. Добавить нарезанные листья шпината.

Раскатать слоёное тесто. Вырезать круг с помощью тарелки и сверху выложить начинку в форме треугольника – это и будет ёлочка. У её основания чуть-чуть надрезать тесто, а затем сделать косые линии (но уже насквозь) по периметру. Убрать лишнее.

Крышкой от бутылки вырезать в каждой полоске из теста кружочки, выложить по краям начинки помидоры черри. Завернуть тесто внутрь так, чтобы томаты попадали в отверстия, а из оставшегося сделать ствол.

Смазать пирог яичным желтком и запекать в духовке при 180°С 25 минут.

Праздничное блюдо готово! Приятного аппетита и счастливого нового года желаем вам мы и кондитер Юлия Суворова