Рецепт недели на этот раз - оригинальный вариант картофельного пюре. Предлагаем дополнить его жареным луком и кедровыми орешками. На четыре порции понадобится 800 граммов картофеля. Одна большая красная луковица. Полстакана кедровых орехов. Масла: сливочное и растительное. Лавровый лист. 100 граммов жирных сливок. Соль и перец по вкусу.

Взять луковицу, мелко нашинковать полукольцами. Растопить в сковороде два вида масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками. Залить кипятком. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, варить до готовности. Когда картошка сварится, разогреть сливки. Растолочь картофель толкушкой, вмешать оставшееся сливочное масло с добавлением сливок. Выложить жареный лук к картофелю, перемешать, украсить кедровыми орешками. Необычное на вид и очень приятное на вкус картофельное пюре готово!

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Равиль Шаймарданов.