Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 луковица
- Филе сёмги — 400 г
- Томат — 1 шт.
- Перец чёрный горошком — ¼ ч. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Тесто дрожжевое — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Фольга
Приготовление:
Нарезать картофель, морковь и лук. Перемешать овощи, заполнить ими третью часть порционного горшочка и залить их тёплой водой. Накрыть горшочек фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.
Филе сёмги нарезать. Помидор ошпарить и очистить от кожуры, нашинковать. Добавить подготовленные ингредиенты в суп. И снова поставить горшочек в духовку на 10 минут.
Порубить укроп и высыпать его в суп, также приправить блюдо лавровым листом, солью и чёрным перцем горошком. Тесто раскатать. Края горшочка смазать растительным маслом, и накрыть их съедобной «крышечкой». Смазать тесто взбитым яйцом. И отправить суп в духовку на 20-30 минут, чтобы «крышечка» поднялась и подрумянилась.
Приятного аппетита желаем вам мы и преподаватель специальных дисциплин Колледжа «Царицыно», шеф-повар Алексей Андреев!