Когда хочется перекусить, отлично подойдет закуска из цветной капусты. В основе всего один продукт, а со вкусами можно поэкспериментировать! Предлагаем сразу 4 варианта этого легкого, и в то же время сытного блюда.

Острая закуска из цветной капусты с томатной пастой

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты
  • Мука – 3 ст. л.
  • Миндальное молоко – 200 мл
  • Сушёный молотый чеснок –1 ч. л.
  • Соус “Чили” – 60 г
  • Томатная паста – 100 г

Приготовление:

Приготовить панировку: смешать муку, молоко и чеснок. Добавить соус «Чили» и перемешать до однородной массы. Запанировать соцветия капусты. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C, затем обмазать соцветия томатной пастой и запечь еще в течение 10 минут.

Закуска из цветной капусты с медовой горчицей

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты
  • Мука – 3 ст. л.
  • Миндальное молоко – 200 мл
  • Сушёный молотый чеснок –1 ч. л.
  • Медовая горчица – 100 г

Приготовление:

Смешать муку, молоко и чеснок. Запанировать соцветия капусты в полученной массе. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C, затем обмазать соцветия горчицей и запечь еще в течение 10 минут.

Закуска из цветной капусты с оливковым маслом

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Добавить в оливковое масло по щепотке соли и перца. Перемешать соцветия в масле. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C. Полученную закуску также можно сбрызнуть соком лимона и добавить еще перца по вкусу.

Закуска из цветной капусты с пармезаном и специями

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты
  • Панировочные сухари – 90 г
  • Сыр “Пармезан” – 80 г
  • Соль – ½ ч. л.
  • Розмарин – ½ ч. л.
  • Орегано – ½ ч. л.
  • Тимьян – ½ ч. л.
  • Базилик – ½ ч. л.
  • Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Приготовить панировочную смесь: соединить панировочные сухари, тертый пармезан, розмарин, орегано, тимьян, базилик и соль. Соцветия капусты окунуть во взбитые яйца, затем вывалять в панировочной смеси. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.

Приятного аппетита желаем вам мы и кулинар Екатерина Супрунова!