Рецепт недели на этот раз - свежий цитрусовый салат с массой витаминов и необычным ярким вкусом. Записывайте!

Состав:

  • Апельсины — 2 шт.
  • Руккола — 60 г
  • Финики — 150 г
  • Клюква — 100 г
  • Орехи — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Белый бальзамический уксус — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

Апельсины очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. То же самое сделать и с финиками, предварительно вынув из них косточки. Орехи, например, миндаль измельчить. В порционные креманки выложить по щепотке рукколы, затем дольки апельсина, следом нарезанные финики, измельчённые орехи и клюкву.

Осталось приготовить заправку. В отдельную чашу выдавить лимонный сок, добавить белый бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать. Готовым дрессингом полить салат. Сверху посыпать его сахарной пудрой. Летний витаминный кисло-сладкий салат с цитрусами, клюквой и финиками готов!

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Александр Толчев!