Ингредиенты:

  • Сыр с плесенью - 100 г
  • Адыгейский сыр - 200 г
  • Мягкий творожный сыр - 150 г
  • Курага - 100 г
  • Чернослив - 100 г
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Мак - 20 г
  • Сухая паприка - 20 г
  • Куркума - 20 г
  • Цедра апельсина - 20 г
  • Кокосовая стружка - 20 г

Приготовление:

Для начинки орехи и сухофрукты опустить в блендер и измельчить до однородной массы. Для основы шариков натереть на терке адыгейский и сыр с плесенью, добавить мягкий сыр, перемешать массу тщательно. Руками сформировать сырные шарики, положив в центр немного орехово-фруктовой смеси.

Чтобы шарики не прилипали к рукам и выглядели более аппетитно, можно обвалять их в кокосовой стружке, сладкой паприке, сухой цедре лимона, маке, яркой и полезной куркуме. Вариантов много - экспериментируйте!

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Анастасия Крукерик.