Ингредиенты:

  • форель - 200 г
  • соевый соус - 4 ст. л.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • цветочный мёд - 1 ст. л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • белый кунжут - щепотка
  • перец чёрный - по вкусу
  • перец чили - по вкусу

Приготовление:

Филе форели на коже разрезать на куски и отложить в сторону. Подготовить маринад для рыбы. Для этого смешать в миске соевый соус, оливковое масло, мёд, перец – чили и чёрный. Выдавить в полученную смесь зубчик чеснока. Все тщательно перемешать. В форму для запекания вылить маринад и положить в него рыбу кожей вверх. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. Затем перевернуть рыбу, поставить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать 12-15 минут. Готовое блюдо подать с зеленью, овощами и лимоном. Можно украсить кунжутом.

Приятного аппетита желаем вам мы и повар Артем Остапчук.