Рецепт недели на этот раз — ролл с курицей, авокадо и овощами. Это блюдо — отличный вариант здоровой и вкусной закуски. Оно богато белком, клетчаткой, полезными жирами и витаминами. По нашей светофорной системе точно заслуживает зелёного цвета — это самая настоящая живая еда!
Ингредиенты:
Варёное куриное филе — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Натуральный йогурт — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Сок лайма — 50 мл
Тёртый сыр — 70 г
Лаваш — 1 лист
Зелёный лук — 30 г
Петрушка — 30 г
Соль — щепотка
Приготовление
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть ложкой, переложить в чашу блендера. Добавить сок лайма, соль и чеснок. Взбить до однородности. Отставить в сторону. Нарезать курицу, болгарский перец, зелень. Всыпать тёртый сыр. Добавить соус из авокадо и йогурт. Перемешать. На лист лаваша выложить начинку, свернуть ролл, нарезать на порционные кусочки. Выложить на тарелку. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Анастасия Семянива.