Постоянно от разных героев нашей программы я слышу одну и ту же идею: взять что-то любимое, но вредное — от салата оливье до творожной запеканки — заменить там ингредиенты на полезные, и будет сразу — ух! В теории звучит хорошо, но на практике зачастую... оказывается невкусно. Так стоит ли пытаться переиначивать классические рецепты?
Не окажутся ли пустышкой и нынешние продукты для правильного питания (сокращенно ПП)? Вообще, представление о том, что это такое, у всех разное. Одни говорят, что прежде всего качественные ингредиенты (желательно фермерские или со своего огорода), для других главное, чтобы калорийность была снижена, третьи верят в отсутствие термической обработки, а четвертые отказываются от целых категорий продуктов (сахара, глютена, молока, муки, мяса). Мы продемонстрируем разные подходы и разберем их объективно, по науке.
Кстати, одна из главных ловушек многих так называемых ПП-рецептов – зная, что блюдо здоровое (или хотя бы менее вредное), люди зачастую дают себе волю и съедают слишком много. Так что ПП в результате оказывается не «правильным питанием», а «псевдо-пользой». Взгляд науки таков — настоящий секрет в обычной умеренности и в том, чтобы основу питания составляли овощи, фрукты, злаки, рыба. И тогда любое жареное и жирное, съеденное изредка, не будет опасно для здоровья и фигуры.
Благодарим наших друзей и партнеров за помощь в создании сюжета:
Замечательных дегустаторов Анастасию Сухову, Ксению Тарновицкую и Юлию Зюзину.
Компанию-производителя здорового питания “Древо жизни” и лично Анну Бородинскую и ее семью.
Диетолога Анну Мелехину.
Певицу Согдиану.
ПП-блогера, эксперта по здоровому образу жизни, автора книги "Как я похудела на 55 кг" Татьяну Рыбакову.
ПП-блогера Анастасию Галкину.
Кулинарного блогера Ксению Биткову.
Психолога, КПТ-терапевта, фуд-коуча Ольгу Ромащенко.
ПП-кондитера Ольгу Акопову.
Маркетолога Алексея Обжерина.
Гостеприимный ресторан “Матрешка” в Сколково. Визитная карточка и центр притяжения в «Сколково» — бизнес-центр, который в народе любовно и очень метко прозвали «Матрешка». Атриум в центре здания создан в форме легендарной русской игрушки. Еще одна «Матрешка» — ресторан и бар — расположилась на девятом этаже эффектного здания, отлично вписываясь в его концепцию.
Кулинарную студию Академия "Дель Густо". Настоящие итальянские мастер-классы по кулинарии. Итальянская кухня в Москве высокого уровня — Academia del Gusto.
