Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — суп из запечённых овощей! Его приготовит и попробует кулинар, друг нашей программы Лена Ярцева. Такой суп согреет в холодный осенний вечер. А белок из сыра и клетчатка из овощей как следует насытят. Калорий, правда, из масла и сыра тут тоже немало, так что лучше не увлекаться. Напоминаем об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора!
Время приготовления — 90 мин.
Количество порций — 5 шт.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр фета — 250 г
- Чеснок — 1 шт.
- Розмарин — 1 веточка
- Перец чёрный — по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Овощной бульон — 500 мл
Приготовление:
В интернете предлагают крупно нарезать лук, перец и помидоры.
На противень выложить сыр, овощи, чеснок и веточку розмарина. Поперчить и добавить масло.
Далее запекать при 180 градусах в течение часа.
Готовые овощи с сыром переложить в блендер, посолить и влить бульон.
Измельчить до однородной массы.
Готово!
Здоровья и приятного аппетита!
