Наш праздничный рецепт недели — пицца-елка! И вот она, нарядная, на праздник к нам пришла. Такая елочка точно станет украшением стола. Этот рецепт, конечно, из нашей красной категории, призывающей к умеренности, но на то он и праздник, чтобы радовать себя чем-то новым.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сахар — 10 г
- Сухие дрожжи — 13 г
- Вода — 155 мл
- Оливковое масло — 15 мл
- Соль — 15 г
- Тертый сыр — 150 г
- Сыр моцарелла — 6 шт.
- Помидоры черри — 6 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Салями — 6 шт.
- Соус песто — 4 ст. л.
Приготовление:
В миске соединить воду, дрожжи, сахар, соль, оливковое масло. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, подержать в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Для начинки нарезать лук, болгарский перец, моцареллу, помидоры черри. Раскатать тесто, вырезать елочку, переложить на противень. Равномерно смазать соусом песто. Выложить овощи, сыры и салями, чтобы было похоже на елочные игрушки и гирлянды. Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Готово!
Приятного аппетита и здоровья в Новом году желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер.