Рецепт недели на этот раз – необычные палочки из моркови! Палочки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. А соус тут не только для вкуса, но и для пользы. Ведь морковь богата бета-каротином, который лучше усваивается именно с жирами. При этом сухарей и сыра, способных добавить лишних калорий, здесь немного, особенно в пересчёте на порцию, так что это зелёный свет по нашей диетологической шкале.
Время приготовления — 30 мин.
Количество порций — 4 шт.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Оливковое масло — 10 мл
- Тёртый сыр — 50 г
- Сушёный чеснок — ½ ч. л.
- Молотый кориандр — ¼ ч. л.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Творожный сыр — 100 г
- Сметана — 100 г
Приготовление:
Нарезать морковь одинаковыми брусочками. Переложить в миску.
Влить оливковое масло, перемешать. Добавить тёртый сыр, сушёный чеснок, молотый кориандр и панировочные сухари. Перемешать.
Переложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать панировкой, которая осталась на дне. Посолить и запекать 15-20 минут при 200 градусах.
В это время приготовить соус. Мелко нарезать зелень, переложить в миску. Туда же раздавить зубчик чеснока, добавить творожный сыр и сметану, посолить, перемешать.
Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова!
