Рецепт недели на этот раз — лимонная паста! Получается вкусно и сытно, а как освежает всё цитрус! Стоит, правда, напомнить, что калорий тут многовато из-за сливок и сыра. Так что лучше любую пасту с жирной заправкой есть в небольших количествах — напомним об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора.
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 3 шт.
Ингредиенты:
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимонная цедра – 5 г
- Лимонный сок – 25 мл
- Петрушка – 3 веточки
- Растительное масло – 10 мл
- Паста – 100 г
- Сливки 33% – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Сыр – по вкусу
Приготовление:
Раздавить чеснок, натереть цедру лимона на мелкой тёрке и выжать сок.
Нарезать петрушку.
Отварить хорошие макароны.
Обжарить на растительном масле чеснок и цедру. Влить лимонный сок и тушить до выпаривания жидкости, иначе соус свернется.
Добавить жирные сливки, чеснок убрать. Посолить.
Добавить готовую пасту и перемешать. Посыпать петрушкой и твёрдым сыром.
Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер.
