Рецепт недели на этот раз — необычный кабачковый пирог с фундуком! Получается аппетитный пирог с неожиданным ореховым вкусом. Это очень необычно. Важно, что тут есть и польза: обилие клетчатки и здоровые жиры благодаря фундуку. Впрочем, в составе достаточно много муки, поэтому отнесем этот рецепт в желтую категорию — призывающую готовить такое не слишком часто.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Шпинат — 70 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Фундук — 20 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление:
Кабачок натереть, откинуть на сито, как следует отжать и еще оставить, чтобы стекла лишняя жидкость. Шпинат ошпарить кипятком, чтобы уменьшился в объеме. В миске соединить кабачок, яйца, муку, разрыхлитель, соль, сахар и шпинат. Фундук измельчить. Для этого можно положить его в пакет и отбить молотком. Добавить в тесто. Форму выстелить пекарской бумагой, края смазать маслом. Перелить тесто. Запекать при 180 градусах около 35 минут. Потом вынуть из формы, дать немного остыть. Можно подать со сметаной и зеленью. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Алеся Энберт.