Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — необычный испанский суп ахобланко! Дословно это переводится как «белый чеснок». Приготовит и попробует шеф-повар и телеведущая Алиса Полунина.
Время приготовления — 20 минут
Количество порций — 2 шт.
Ингредиенты:
- Хлеб чиабатта — 1 шт.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Миндаль — 150 г
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
- Винный уксус — 50 мл
Приготовление:
В интернете предлагают: отделить мякиш от корочки.
Замочить в воде.
В блендере смешать чеснок, миндаль, мякиш вместе с водой, солью, оливковым маслом и уксусом.
Измельчить до кремообразной текстуры.
Готово!
Да, испанские блюда не всегда соответствуют нашим вкусам — но кому-то может и понравиться! Что касается пользы, то белый хлеб не даст долгой сытости, а спровоцирует скачок сахара в крови. Миндаль добавит полезных жиров, но заодно и калорий. Так что лучше не увлекаться. Жёлтый сигнал нашего диетологического светофора! Здоровья и приятного аппетита!