Салат с индейкой и сегментами грейпфрута от шеф-повара Кирилла Еселева:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • филе индейки 200 гр.
  • грейпфрут 1 шт.
  • помидоры черри 200 гр.
  • микс салатных листьев 100 гр.
  • красный репчатый лук 1 шт.
  • тыквенные семечки (очищенные) 20 гр.
  • цветочный мёд 10гр.
  • масло кукурузное 100 мл.
  • горчица 10 гр.
  • соль по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

  1. Делаем «филе» из грейпфрута, отделяя мякоть от кожицы
  2. Готовим заправку: кукурузное масло, мёд, сок четвертинки
    грейпфрута, соль, горчица
  3. Индейка: отвариваем в течение 30 минут
  4. Выкладываем на тарелку листья салата, режем лук и помидоры
    черри дольками. Разрезаем на кусочки индейку, добавляем в салат. Кладём “филе” грейпфрута, добавляем заправку и перемешиваем.

А мы в свою очередь, благодарим кулинарную студию Clever, на которой Кирилл Еселев делился кулинарным опытом! В студии Clever можно проводить кулинарные корпоративы, мастер-классы и отмечать праздники! Вкусно и весело!

http://culinarystudio.ru/