Рецепт от шеф-повара Дмитрия Шамбурова

Почистить и порезать свёклу, добавить вишнёвый сок, немного фруктового уксуса, чайную ложку мёда и щепотку цедры апельсина. Всё это должно томиться на медленном огне до полного уваривания жидкости.

Потом ещё два часа в духовке при 120 градусах – и цукаты готовы.

Приятного аппетита!