Рецепт от шеф-повара Дмитрия Шамбурова
Почистить и порезать свёклу, добавить вишнёвый сок, немного
фруктового уксуса, чайную ложку мёда и щепотку цедры апельсина. Всё это должно томиться на медленном огне до полного уваривания
жидкости.
Потом ещё два часа в духовке при 120 градусах – и цукаты
готовы.
Приятного аппетита!