Куриные наггетсы любят все. Но покупные, как мы выяснили, делают не из самых полезных и аппетитных продуктов. Выход есть! Сделать всё самостоятельно. Нас научил шеф-повар Антон Романов.
Состав:
- Филе куриной грудки — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — ½ л
- Кукурузные хлопья (без сахара) — 300 г
- Мука — 500 г
- Соевый соус — 30 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Копчёная паприка — 30 г
Приготовление:
Нарезать филе на кусочки среднего размера. Добавить в чашу соевый соус, лимонный сок, копчёную паприку, соль, перец и оставить мариноваться на 15 минут.
В другой чашке венчиком взбить яйца с молоком. В отдельной — измельчить вручную кукурузные хлопья, добавить к ним соль, перец и копчёную паприку.
Теперь поочерёдно опускать кусочки филе в муку, затем в яично-молочную смесь и в панировку. Осталось пожарить наггетсы 4 минуты во фритюре. Готовые из сковороды выложить на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло. Наггетсы получаются более хрустящими, чем приготовленные в обычной хлебной панировке. Остроту регулируете по своему вкусу!
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Романов!