Куриные наггетсы любят все. Но покупные, как мы выяснили, делают не из самых полезных и аппетитных продуктов. Выход есть! Сделать всё самостоятельно. Нас научил шеф-повар Антон Романов.

Состав:

  • Филе куриной грудки — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — ½ л
  • Кукурузные хлопья (без сахара) — 300 г
  • Мука — 500 г
  • Соевый соус — 30 мл
  • Лимонный сок — 30 мл
  • Копчёная паприка — 30 г

Приготовление:

Нарезать филе на кусочки среднего размера. Добавить в чашу соевый соус, лимонный сок, копчёную паприку, соль, перец и оставить мариноваться на 15 минут.

В другой чашке венчиком взбить яйца с молоком. В отдельной — измельчить вручную кукурузные хлопья, добавить к ним соль, перец и копчёную паприку.

Теперь поочерёдно опускать кусочки филе в муку, затем в яично-молочную смесь и в панировку. Осталось пожарить наггетсы 4 минуты во фритюре. Готовые из сковороды выложить на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло. Наггетсы получаются более хрустящими, чем приготовленные в обычной хлебной панировке. Остроту регулируете по своему вкусу!

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Антон Романов!