Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 3 стакана
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар-песок - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сода - ½ ч. л.
- Соль - ¼ ч. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Сгущённое молоко - 1 банка
Приготовление:
Масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Смешать в миске жидкие ингредиенты: масло, яйца, уксус. Ввести небольшими порциями муку; высыпать сахар, соль и соду. Всё тщательно перемешать - тесто должно получиться крутое.
Сформировать из теста небольшие шарики и уложить их в форму для выпекания, слегка придавливая. Закрыть форму и поставить на огонь. Через 5-7 минут орешки уже должны подрумяниться и легко отставать от формы. Осталось добавить начинку.
Сгущёнку для начинки необходимо сварить заранее, это дело не быстрое - минимум два часа. А ещё лучше выбрать сваренную на производстве, это и вкусно, и безопасно.
Приятного аппетита желаем вам мы и историки русской кухни Ольга и Павел Сюткины.
