Если вы ещё не ели салат, заправленный не майонезом, а соусом из кефира, то самое время попробовать. Секретом, как просто его сделать, с нами поделился автор кулинарного блога @ultrafoodblog Игорь Левшунов.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Руккола — 200 г
- Помидоры черри — 8 шт.
- Маслины без косточек — 100 г
- Кедровые орешки — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Для соуса:
- Кефир жирностью 2,5 % - 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно вымыть и подсушить огурцы, помидоры и руколу. Затем огурцы Игорь предлагает настругать, говорит, так красивее. Процесс похож на заточку карандаша.
Впрочем, подойдут и обычные «кружочки». Далее необходимо нарезать маслины, помидоры черри, отварную курицу и смешать это всё с руколой, немного посолив. Время приступать к заправке. Кефир взбить с горчицей до однородной массы и выжать туда несколько капель лимонного сока. Любителям сладких ноток Игорь советует добавить мёд, а тем, кто привык поострее – перец чили. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита желаем вам мы и автор кулинарного блога @ultrafoodblog Игорь Левшунов.
