Это очень простое но вкусное печенье изобрела Саша Новикова - автор проекта о здоровом образе жизни HOW TO GREEN. Оно абсолютно веганское, состоит только из полезных ингредиентов и готовится всего 20 минут!
Ингредиенты:
- Сироп из топинамбура - 90 г
- Масло из виноградных косточек - 60 г
- Рисовая мука- 50 г
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Миндальная мука - 115 г
- Сода - ½ ч. л.
- Соль - щепотка
- Темный (горький) шоколад - 120 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С. Соединить в миске все сухие ингредиенты (миндальная мука, рисовая мука, крахмал, соль, сода) и перемешать. После этого влить сироп из топинамбура и масло из виноградных косточек в сухую смесь. Оба таких полезных заменителя привычных продуктов, на самом деле очень легко найти в магазине. Нарезать шоколад на небольшие кусочки и отложить 2 столовые ложки нарезанного шоколада для украшения.
Саша говорит, что этот рецепт универсальный и вместо шоколада можно добавить финики или сухофрукты, а также в печенье будут хорошо сочетаться ваниль и корица. Перемешать шоколад с тестом, когда оно немного остынет. Очень важно не добавлять совсем мелкие крошки шоколада, чтобы печенье не окрасилось! Сформировать печенья небольшими лепешками и выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментом, как минимум в 3 см друг от друга.
Сверху выложить оставшийся шоколад и выпекать в течение 9-10 минут. Осталось дать печеньям остыть и вот наше лакомство из цельных натуральных продуктов готово!
Приятного аппетита желаем вам мы и автор проекта о здоровом образе жизни HOW TO GREEN Саша Новикова
А за гостеприимство благодарим кулинарную студию Deli