Юрий Тарасюк, исследователь чайной культуры из команды Чайного общества поделился с нами интересными рецептами травяных чаёв. Предлагаем попробовать и вам!
Бодрящий чай с чабрецом, мятой и лимоном
Ингредиенты:
- Чёрный чай - 2 чайные ложки
- Мята - несколько веточек
- Чабрец - по вкусу
- Лимон - несколько долек
- Мёд - по желанию
- Вода - 0,5 л
Приготовление:
Чёрный чай в этом случае берётся за основу. К нему необходимо добавить веточки мяты и чабреца, заварить кипятком. Дать настояться 5-10 минут, добавить дольки лимона. Мёд - по желанию. Юрий рассказывает, что такой напиток прекрасно подойдёт для утра. Наука подтверждает - танины из чая в сочетании с флавоноидами чабреца и эфирными маслами мяты оказывают бодрящий эффект, который поддерживает кислинка лимона. Отличное начало дня обеспечено!
Успокаивающий чай с душицей, мятой и лаймом
Ингредиенты:
- Чёрный чай - 3-4 чайные ложки
- Душица - 1 щепотка
- Мята перечная - 1 щепотка
- Лайм - несколько долек
- Мёд - по желанию
- Вода - 1 л
Приготовление:
Этот чай Юрий советует заваривать в глиняном чайнике. В этом случае его необходимо заранее прогреть, обдав кипятком. Затем залить горячую, но не кипящую воду, и уже сверху добавить сбор трав и чая. “Нужно дать им время пропариться, чтобы они сами осели. Но на это нужно минут 15-20” - рассказывает чайный мастер. Затем добавить несколько долек лайма. По словам Юрия, у этого цитруса более яркий вкус, чем у лимона. Мёд, опять же, по желанию. Витамины группы В и эфирные масла душицы обладают седативным эффектом, поэтому такой чай лучше пить за несколько часов до сна.
Чай с лавандой
Ингредиенты:
- Зверобой - 1 чайная ложка
- Лаванда - 1 щепотка
- Мелисса - несколько листиков
- Вода - 0,5 л
Приготовление:
Зверобой в таком напитке выступает основой, за аромат отвечает мелисса, а главный вкусовой акцент у лаванды. Заваривать такой чай лучше всего не кипятком, а водой 70-80℃. Кстати, в последнее время цветы лаванды на пике моды! Для чая лучше брать не веточки целиком, а только цветочки - так быстрее будет происходить экстракция. Лаванда богата антиоксидантами, поэтому такой напиток ещё и принесёт пользу!
Чай с липой и розовыми лепестками
Ингредиенты:
- Липа - 2 щепотки
- Роза (лепестки или соцветия) - 1 щепотка
- Берёзовый сок - 0,5 л
Приготовление:
Берёзовый сок необходимо довести до кипения и заварить им травы. Лёгкая кислинка в сочетании со сладостью и ароматом розы - это очень интересно! Кстати, такой чай можно отлично подходит для того, чтобы пить его в холодном виде. Сочетание розы и липы даёт небольшой спазмолитический эффект. С осторожностью такой чай стоит употреблять тем, у кого есть аллергия на цветение.
