Оказывается, из обычного ячменя тоже можно сварить кофе. Такой напиток без кофеина, вкус которого напоминает попкорн, готовит своим гостям кулинарный блогер Диана Стадник.
Ингредиенты:
- Ячмень – 1 ст.
- Вода – 200 мл (в расчёте на 3 ст.л. молотого ячменя)
Способ приготовления:
Ячмень (обязательно в шелухе) следует обжарить до шоколадного цвета, дать остыть и перемолоть. Далее варить в турке, как традиционный напиток. Диана предупреждает, чтобы вкус получился насыщенным и напоминал настоящий кофе, нужно положить перемолотого зерна чуть больше, чем вы привыкли (не 2 ч.л., а 3 ч.л.), но здесь всё индивидуально. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами.
Такой напиток можно также приготовить из перловки, но вкус будет не таким ярким.
